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    哪些因素影響人體鈣的收入

    時間:2015-05-20 08:07:32 作者:國康微量元素分析 點擊:

    哪些因素會影響人體吸收鈣

           草莓视频官网污認為保證足量鈣的攝人是防治鈣缺乏疾病的關鍵,但隻強調鈣的攝入就能達到補鈣的目的嗎?——答案是否定的,因為體內外存在多種影響鈣吸收的因素。國康實業分析按我國居民目前膳食模式,鈣的總攝人量已相當有限。因此,進一步了解影響鈣吸收利用的各種因素是非常必要的。
     
           1.人體自身因素
           (1)年齡:年齡是影響人體鈣吸收的重要因素。隨著年齡的增長,鈣的吸收率逐漸降低。嬰幼兒對一般食物鈣的吸收率最高,可達60%;青少年的吸收率開始下降,為40%左右:成年人僅為20%;而老年人低於15%。
           (2)人體對鈣的需要量:這也是影響鈣吸收率的重要因素。嬰幼兒、兒童、青少年、孕婦、乳母等對鈣需求量大,這可使他們對鈣的吸收宰相對增加。
           (3)胃腸道生理狀態:胃腸道生理狀況對鈣吸收的影響是多方麵的。一方麵胃酸為鈣離子從食物中解離出來發揮重要作用,而促進鈣的吸收。因為食物中的鈣都以螯合物或結合物的形式存在,鈣的吸收必須以離子的形式才能被人體吸收,而老年人胃酸分泌不足,這也是其鈣吸收率低下的一個重要原因。另一方麵,脂肪在胰酶作用下的消化產物——脂肪酸可與鈣形成難溶性的鈣皂而降低鈣的吸收。此外,一些腸道疾病都可能幹擾鈣的吸收。
     
           2.鈣含量及其理化性質
           一般說來,草莓视频官网污隨著鈣攝入量的增加,鈣吸收量也相應增加,但具有一定的臨界值。當鈣攝入量小於10毫克/千克時,鈣吸收量隨著攝入量的增加而明顯增加;而大於10毫克/千克時,由於腸黏膜用於主動轉運的鈣離子載體已經飽和,腸道吸收的鈣離子量較為穩定,隨著鈣量的增加而緩慢增加。
           另外,鈣源類型對鈣吸收的影響也很大。小腸隻能吸收離子鈣,而大多數食物或鈣劑中的鈣是不溶性鈣鹽或結合狀態的鈣,需要轉化成離子鈣才能吸收。所以胃酸分泌少的人就不適宜使用碳酸鈣補鈣。而醋酸鈣在水中可溶解,就不存在這個問題。
           當然,如果草莓视频在线观看网站將鈣在體外活化成解離狀態的離子鈣,即活性鈣,其吸收率要比傳統的鈣製劑如乳酸鈣、碳酸鈣等更高些。
     
           3.膳食因素
           許多膳食因素可以影響鈣的吸收,如維生素D、鈣磷比例、某些氨基酸等。此外,常見影響鈣吸收的膳食因素有:
           (1)脂肪:高脂膳食可延長胃腸排空時間,有利於鈣的進一步吸收,尤其是一些人體必需脂肪酸可誘導前列腺素的合成,後者可作用於骨的靶細胞,促進骨代謝;另外,脂肪還可增加細胞膜的流動性而促進鈣的吸收。但當發生脂肪瀉時,沒被吸收的脂肪酸又可與鈣形成不溶的鈣皂而妨礙鈣的吸收。 
           (2)糖類:乳糖不僅可與鈣形成可溶性的小分子螯合物,而且當其被腸道茵分解發酵產酸時,腸道pH值的降低,又可增加遊離鈣離子濃度,從而增加鈣在腸道的吸收。但其他低聚糖,如果糖、半乳糖對鈣的吸收則沒有明顯的促進或抑製作用。
           (3)草酸鹽、植酸鹽:糧食及某些蔬菜(菠菜、莧菜、竹筍等)中含較多的草酸、植酸,它們都可與鈣結合生成難以吸收的鹽類而抑製鈣的吸收。
           (4)膳食纖維:雖然目前對膳食纖維抑製鈣吸收的機製還未明確,但各種研究都已證實膳食纖維確能抑製鈣的吸收,這可能是其中的醛糖酸殘基與鈣螯合所致;也有實驗提示膳食纖維可能有協同其他因素抑製鈣吸收的機製。
     
           4.生活方式
           (1)過量飲酒:乙醇具有抑製鈣吸收作用,在慢性乙醇中毒患者中,可發現他們的骨密度顯著降低,骨骼脫鈣的發病率增高。動物實驗表明,經常注入一定量的乙醇,印使補充足量的維生素D,鈣的吸收率仍然明顯降低。
           (2)抽煙:香煙中的尼古丁可抑製成骨細胞的活性,幹擾鈣的正常代謝。
           (3)運動:經常運動和鍛煉有利於骨骼生長,對鈣的吸收也有好處。長期臥床不起的病人,鈣吸收減少、排泄增加、骨密度降低。
           (4)某些藥物及其他因素:一些抗生素如青黴素、新零素可促進鈣的吸收;而抑酸劑則幹擾鈣的吸收;遺傳因素也有一定的影響,在不同個體之間有一定的鈣吸收的差異;另外還有一些尚未確定的因素也影響著鈣的吸收。
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