目前，許多國家投入了大量的人力和物力，鼓勵和支持鈣營養的教育和研究，甚至通過法定的行政手段，在食物中加入鈣元素，以加強和保證國民的鈣營養，促進身體健康。
擁有12億人口的中國，缺鈣的形勢十分嚴峻。草莓视频官网污廠家研究得出近20年來，隨著經濟的迅速發展，人們生活水平的不斷提高，生存質量已日益成為人們關注的焦點。從我國近年來的幾次大規模人群營養調查結果來看，一般人群對糖、脂肪、蛋白質的攝入已基本達到標準，但仍存在比較明顯的維生素和礦物質攝人不足的問題，而鈣攝人不足尤其嚴重。中國第三次營養調查結果表明，中國人膳食中以鈣營養最為缺乏，全國平均攝鈣量隻有中國營養學會推薦供應標準的一半左右，絕大部分的中國人攝鈣量達不到供應標準。這在我國人民生活水平逐步提高，其他營養如蛋白質、糖類的供應狀況改善的情況下，顯得特別突出。
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缺鈣的普遍性決定了缺鈣問題隻有由全社會都來參與才能徹底解決。缺鈣的嚴重性雖一再被提出，但仍然難以引起人們的重視，究其原因，主要有兩個方麵：①鈣缺乏所斂的各種危害發展緩慢。②機體內存在複雜的鈣平衡調節機製，常可暫時性地在一定程度上掩蓋鈣缺乏的症狀。因此，隻有當鈣缺乏到了一定的程度，經過一段時間的積累之後，才會使鈣平衡被徹底打破，鈣缺乏所致的危害才爆發出來，造成在短期內難以恢複的嚴重後果。此時要重新在體內建立鈣平衡，不但要較長的時間，而且常已造成一些不可挽回的危害。這種危害並不像人們通常認為的那樣僅僅是引起骨骼方麵的疾病，如小兒佝僂病、成人軟骨病、老年性骨質疏鬆症、骨質增生症等，還可導致其他的疾病，如高血壓病、妊娠高血壓綜合征、動脈粥樣硬化、老年性癡呆、泌尿係統結石等，還會使兒童及生育期婦女抽筋、抽搐、腰酸腿痛，乳母泌乳不足等。
盡管鈣極其重要，但卻是草莓视频在线观看网站膳食中最易缺乏的營養成分。造成這種現象的原因是多方麵的，其中對鈣知識的缺乏了解和對鈣的重要性認識不足是一個重要因素。要預防鈣缺乏，關鍵是要開展營養教育，普及營養知識，充分認識鈣營養在健康中的地位及對人體終身的重要性。全社會都來重視鈣營養，從兒童時期開始以合理的方式攝取足夠的鈣，預防鈣缺乏性疾病的發生。
為了提高人民的普遍健康水平，普及鈣知識、喚起人們對鈣營養缺乏的重視，並學會根據自身小同的情況選擇不同的補鈣方法，努力多攝人些含鈣豐富的食品，如牛奶、豆製品、海產品等。但由於我國生產力發展水平有限，全民普遍提高乳製品和
豆製品的攝人量在短期內是不可能做到的。，再者，由於飲食習慣，許多人不愛喝牛奶，很少喝乳製品；而豆製品除素食者外，普通人的食用量也不夠大。因此，要根本改變鈣缺乏狀態，僅靠補鈣是不夠的，營養學專家們對此進行了不懈的努力，研製出了許多價廉物美的鈣強化食品和鈣劑。
