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【摘要】鉻的豐富來源有幹酪、蛋白類和肝。良好來源有蘋果皮、杳蕉、牛肉、啤酒、麵包、紅糖、黃油、雞、玉米粉、麵粉、土旦、植物油和全麥。一般來源有胡蘿卜、青豆、柑橘、菠菜和草莓。微量來源有大部分的水果和蔬菜、牛奶及糖。
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人體兒童草莓视频官网污器廠家介紹不常提及的鉻元素對人體的作用是什麽
作為人體的微量元素，鉻不像鐵、鋅、硒等元素時常被提及，所以很多人對它並不熟悉。但是，不常提及就說明作用小嗎？不是的，鉻對人體的健康同樣有很大的作用。下麵人體兒童草莓视频官网污器廠家為您詳細介紹。
美國《食物與營養百科全書》總結鉻在人體內的功能有三項：①它是活性鉻—葡萄糖耐量因子（GTF）的組成成分，能協助胰島素發揮作用，促進機體碳水化合物、脂肪代謝的正常進行；②它是核糖核酸和脫氧核糖核酸的穩定劑；③它是某些酶的激活劑。
人體對葡萄糖的耐受，受葡萄糖耐受因子的調控，而葡萄糖耐受因子的穩定，鉻是必不可缺的因素。葡萄糖耐受因子可促進胰島素的作用，而給可增加胰島素活性，從而減少胰島素的用量而有助於對血糖的控製。應該說，鉻的功能是通過胰島素而實現的。鉻的作用部位是細胞膜上的胰島素受體，有可能是增加受體的數量並易化受體的作用。鉻不是胰島素的取代物，是促進胰島素作用的"加強刑"，是胰島素起作用的"共同要素"。缺鉻使組織對胰島素的敏感性降低。
鉻也是脫氧核糖核酸和核糖核酸的穩定劑，可防止細胞內某些基因物質的突變而引發癌症。鉻攝入不足可引起糖、脂代謝紊亂等。
由上述介紹可以看出，鉻元素影響最大的就是糖尿病。鉻的最好來源是肉類，尤以肝髒和其他內髒，是生物有效性高的鉻的來源。啤酒酵母、未加工的穀物、麩糠、硬果類、乳酪也提供較多的鉻；軟體動物、海藻、紅糖、粗砂糖中的鉻的含量高於白糖。家禽、魚類和精製的穀類食物含有很少的鉻。長期食用精製食品和大量的精糖，可促進體內鉻的排泄增加，因此造成鉻的缺乏。
鉻的豐富來源有幹酪、蛋白類和肝。良好來源有蘋果皮、杳蕉、牛肉、啤酒、麵包、紅糖、黃油、雞、玉米粉、麵粉、土旦、植物油和全麥。一般來源有胡蘿卜、青豆、柑橘、菠菜和草莓。微量來源有大部分的水果和蔬菜、牛奶及糖。
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