微量元素在人體中占的比重是比較小的，卻與人的健康緊密相關，它的缺乏和過剩與人的健康休戚相關，根據科學研究，到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、矽、鍶、硼、銣、砷等。
而銅元素是人體必需的微量元素，銅廣泛分布於生物組織中，大部分以有機複合物存在，很多是金屬蛋白，以酶的形式起著功能作用。每個含銅蛋白的酶都有它清楚的生理生化作用，生物係統中許多涉及氧的電子傳遞和氧化還原反應都是由含銅酶催化的，這些酶對生命過程都是至關重要的。
代謝吸收膳食中銅被吸收後，通過門脈血運送到肝髒，摻入到銅藍蛋白，然後釋放到血液，傳遞到全身組織，大部分內源性銅排泄到胃腸道與從食物中來而未被吸收的銅一起排出體外，少量銅通過其他途徑排出。銅主要在小腸被吸收，少量由胃吸收。
膳食中銅水平低時，主動運輸為主；膳食中銅水平高時，被動吸收則起作用。年齡和性別對銅吸收未見明顯影響。銅的吸收可能受機體對銅的需要所調節，含銅硫蛋白參與對銅吸收的調節。
銅的主要排泄途徑是通過膽汁到胃腸道，再隨唾液、胃酸、腸液回收，進入胃腸道的銅以及少量來自小腸細菌的銅一起由糞便中排出，但少部分被重吸收。
銅元素的食物來源主要有哪些呢，草莓视频官网污廠家為您介紹如下。
食物來源銅廣泛存在於各種食物中，牡蠣，貝類海產品食物以及堅果類是銅的良好來源其次是動物肝、腎，穀類胚芽部分，豆類等次之。而過多的食用銅元素對人體有哪些危害呢，草莓视频在线下载APP廠家為您介紹如下。
過量表現大劑量銅的急性毒性反應包括：口腔有金屬味、上腹疼痛、惡心、嘔吐及嚴重腹瀉。攝入100g或更多硫酸銅可引起溶血性貧血、肝衰竭、腎衰竭、休克、昏迷或死亡。
因此，均衡飲食對人體而言，是非常重要的，更不能偏食，厭食。想要擁有一個健康的身體，就要均衡飲食。
