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    時間:2021-05-20 10:54:47 作者:微量 點擊:

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    【摘要】一個成年人每天攝入多少鈉鹽最合適呢?答案是應少於5克。不同年齡階段的兒童鈉鹽的攝入量,也應該相應地更少一些。現代社會的實際情況是,兒童鈉鹽攝入量逐漸增多,其中既有家庭一日三餐的鹽超量,也有零食中含鈉鹽的品種增多。最近,兒童保健專家指出,無論是健康兒童,還是病兒,均不宜攝入過多的鹽,飲食應該以清淡為主,太鹹了,容易引發呼吸道感染。
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       鈉元素是一種宏量元素,大約占人體總量的0.15%,其中44%在細胞外液,9%在細胞內液,47%存在於骨骼中。雖然鈉的含量很少,但在人體中發揮著十分重要的作用。如上文所說,正常人體內流動的血液,有一個比較恒定的酸堿度,即pH為7.35~7.45,當血液的pH小於7.35,或大於7.45時,就會發生酸中毒或堿中毒,人會感到疲乏、軟弱、呼吸困難,嚴重時還可能導致死亡。這也就是兒科醫生給嘔吐、腹瀉患兒緊急輸液的至關重要的原因。
         
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     鈉離子是構成體液的重要成分。人的心髒跳動離不開體液,所以人需要每天攝入一定量的鈉離子,同時每天經汗液、尿液又排出部分鈉離子,以維持體內鈉離子含量的平衡。這就是因出汗過多、吐瀉、燒傷或做手術前後,需要補充一定量鹽水的緣故。
           機體鈉代謝貴在平衡。如果體內鈉過多,易使血壓升高,從而加重心髒的負荷。因此,凡心髒病、高血壓患者,忌食過多的食鹽。反過來說,如果體內鈉過少,則血液中的鉀含量就會增高,達到一定程度時,就會影響心髒的正常跳動和節律,所以,在日常飲食中控製鈉鹽攝入量,就顯得非常重要。
    一個成年人每天攝入多少鈉鹽最合適呢?
           答案是應少於5克。不同年齡階段的兒童鈉鹽的攝入量,也應該相應地更少一些。現代社會的實際情況是,兒童鈉鹽攝入量逐漸增多,其中既有家庭一日三餐的鹽超量,也有零食中含鈉鹽的品種增多。最近,兒童保健專家指出,無論是健康兒童,還是病兒,均不宜攝入過多的鹽,飲食應該以清淡為主,太鹹了,容易引發呼吸道感染。
       
      
    為了減少鈉鹽的攝入量,可采取下述措施:
    ①在烹調食物時減少食鹽量,並避免使用高鹽分的調味品,如豆豉油、海鮮湯料、雞精等;
    ②在進食時先試口味,寧淡勿鹹,不要隨便添加餐桌鹽;
    ③減少進食含鹽量較高的快餐,以及其他高鹽食品,如罐頭、醃肉類、加鹽果仁、薯片等。

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